Crème de cassis - Pierre-Marie Chermette prix-sur-demande Le Lote n°10 est un

Le Lote n°10 est un Porto Reserva sélectionné pour son équilibre entre fruit et complexité

l’eau-de-vie est expédiée en Martinique pour un second vieillissement sous climat chaud

d’épices et de tabac

La philosophie du domaine repose sur le respect du vivant

Cultivée en biodynamie sur des sols de granite et d’argile

Crème de cassis - Pierre-Marie Chermette prix-sur-demande Le Lote n°10 est unLa crme de cassis de la Famille Chermette est produite partir de Cassis Noir de Bourgogne qui produit des baies de petite taille, trs concentres, dun got particulirement fort. Les cassis sont broys puis alcooliss avec de l'alcool neutre de betterave. La macration dure environ 2 mois. Les jus de cassis sont ensuite soutirs et mlangs avec du sucre sec aprs cette macration. La crme de cassis ainsi obtenue est mise au degr uniquement par ajout d'alcool